Směs na chléb s lněnou vlákninou 500 g Nominal

A hledáte přitom i prvotřídní čerstvost a kvalitu? Pak je speciální bezlepková směs na chléb s lněnou vlákninou přesně pro Vás! Příprava chleba je opravdu snadná a rychlá - stačí trocha vody, kapka oleje, ždibec droždí a klasická domácí trouba. A máte zdravé chutné pečivo na celý den.

Odměnou vám bude čerstvý krásně voňavý teplý vláčný chléb, na kterém si nejen skvěle pochutnáte, ale se kterým uděláte i něco pro své zdraví. Je bohatý na vlákninu a vhodný pro bezlepkovou dietu. Směsi na těsta od české značky Nominal jsou vyráběny z kvalitních bezlepkových surovin, bez umělých barviv a dochucovadel, jejichž přípravu zvládne opravdu každý!

Příprava:

Smícháme 500 g směsi s 475 ml vody, 20 ml oleje a 15 g čerstvého nebo cca 5 g sušeného droždí a prohněteme. 

Dobře zpracované těst necháme chvíli odpočinout (cca 5 minut) a pak jím naplníme DŮKLADNĚ vymazanou formu. Ta by měla být naplněna maximálně do 3/5, aby mělo těsto prostor ke kynutí. Snadné je těsto zpracovávat naolejovanými dlaněmi, přípradně jej můžeme podsypávat např. hladkou pohankovou moukou.

Z těsta můžete vytvarovat váleček a následně jej obalit ve směsi semínek a teprve potom vtlačit do formy.

Chléb necháte kynout 45–60 min. (při teplotě 35°C) pod vlhkou utěrkou, aby povrch neokoral. Pečte ve vyhřáté troubě na 180 °C cca 50-60 minut. Volíme spodní a horní ohřev.

Pokud se vám bude zdát, že povrch chleba rychle tmavne, přikryjte ho včas alobalem. Po upečení hned vyklopte, ale krájejte až po vychladnutí.

Pro přípravu drobnějšího pečiva (např. bulky, dalamánky, bagetky či ciabatty) ubereme z receptury asi 20 ml vody. Zpracováváme jako chléb. Pro pečení baget volíme raději vlnitý povrch. Menší kusy kynou cca 40 minut, poté pečeme při vyšší teplotě (i 220°C) asi 20-25 minut.

Dalamánky:

Z připraveného těsta (množství vody snížte na 465 ml) vytvarujte asi 100 g válečky a uložte na plech. Nechejte kynout asi 40 min. (dle teploty), chraňte před okoráním, nestlačujte. Před pečením lehce potřete vodou a posypte celým kmínem a zrnky hrubé soli. Pečte při 200 °C asi 20 min.

Podobně můžete upéct bulky, které před kynutím obalíte např. ve slunečnicových semínkách.

Kostky:

Těsto dlaněmi roztlačte na vrstvu 3 cm silnou a rozkrájejte na obdélníčky (přibl. 10 x 15 cm). Přeložte na plech (můžete horní plochu vtlačit do semínek) a nechte asi 40 min. kynout. Pečte při 200°C asi 20-25 min. Lze je plnit jako sendvič. Vhodná svačina.

Z 500g suché směsi upečeme chléb o hmotnosti přibližně 900 g.

Skladování: Skladujte v suchu. Dobře uzavřete.

Přestože se maximálně snažíme, aby všechny informace o výrobcích byly aktuální a správné, může dojít z důvodu aktualizace předpisů ke změně složek a dietetických informací. Proto si prosím vždy přečtěte etiketu na výrobku a nespoléhejte se pouze na informace poskytnuté na našich stránkách.